Préparation :
1️⃣ Préchauffer le four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Graissez légèrement un moule à gâteau (idéalement un moule rond ou carré).
2️⃣ Préparer la purée de banane : Épluchez les bananes et mixez-les jusqu’à obtenir une purée lisse. La banane bien mûre est parfaite pour sucrer naturellement ce gâteau sans ajouter de sucre raffiné. Ajoutez ensuite les œufs, le lait d’amande et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3️⃣ Incorporer les ingrédients secs : Ajoutez les flocons d’avoine, le cacao en poudre, la levure chimique et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien intégré. Si vous souhaitez un gâteau avec plus de texture, vous pouvez laisser les flocons d’avoine entiers, mais s’ils sont mixés en farine, la texture du gâteau sera plus lisse.
4️⃣ Ajouter les pépites de chocolat : Incorporez délicatement les pépites de chocolat noir à la pâte. Elles fondront légèrement à la cuisson, offrant de délicieux morceaux fondants de chocolat à chaque bouchée.
5️⃣ Cuisson : Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 20 à 25 minutes. Le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four, alors n’hésitez pas à vérifier la cuisson à l’aide d’un cure-dent. Il doit ressortir légèrement humide, mais sans pâte collante, pour garantir un gâteau bien moelleux à l’intérieur.
6️⃣ Laisser refroidir : Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir le gâteau quelques minutes dans le moule avant de le démouler. Cela permet au gâteau de se stabiliser et de ne pas se casser.
7️⃣ Dégustez ! Une fois refroidi, vous pouvez le couper en tranches et le savourer !
Astuce gourmande :
Pour encore plus de gourmandise, servez ce gâteau avec un filet de beurre d’amande ou une cuillère de yaourt nature. Vous pouvez aussi ajouter des fruits frais, comme des tranches de banane ou des fruits rouges, pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Pourquoi choisir cette recette ?
Ce gâteau au chocolat et aux flocons d’avoine est non seulement délicieux, mais aussi parfait pour une diète saine. Il ne contient ni sucre raffiné ni farine blanche, ce qui en fait une alternative idéale aux gâteaux classiques. Les bananes et le cacao apportent une douceur naturelle et une richesse en antioxydants, tandis que les flocons d’avoine ajoutent des fibres et une texture agréable. C’est un excellent moyen de se faire plaisir tout en respectant une alimentation équilibrée.
Idéal pour :
- Le petit-déjeuner : Pour démarrer la journée avec énergie sans culpabilité !
- Les encas : Parfait pour les moments où l’on a envie de quelque chose de sucré mais sain.
- Les goûters : Un goûter healthy à partager avec les enfants ou à emporter.
- Un dessert léger : Si vous cherchez un dessert savoureux mais léger après un repas.
Conseil diététique :
Cette recette est naturellement sans gluten (si vous utilisez des flocons d’avoine certifiés sans gluten) et peut être adaptée pour être végétalienne en utilisant des œufs de remplacement, comme des graines de lin ou du yaourt végétal.
✨ Essayez cette recette et partagez-la avec vos amis ou votre famille pour un moment de plaisir sans compromis ! ✨
